みんなのワインダイアリー

ウキハ バブルス/新道ワインズ
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Fukuoka
  • 種類 : 発泡
  • 年度 : 2021
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2025/03/02
  • 場所 : Meet the Japan Wine
    • 品種: キャンベルアーリー、巨峰、生産本数:700本〇ぶどうについて福岡県うきは市産ぶどう100%使用。 〇醸造について培養酵母を使用せず、野生酵母のみで発酵。アンフォラ内での一次発酵終了後、果汁を加えて瓶詰、瓶内二次発酵を行いました。 使用ブドウ品種は２種類（キャンベルアーリーと巨峰）、別々に発酵、発酵終了後にブレンドを行いました。瓶詰前に使用した果汁は巨峰果汁です。無濾過　・酸化防止剤無添加で補糖、補酸も一切行い。SHINDO WINESは、福岡県朝倉市のウイスキー蒸留所「新道蒸溜所」の一角を間借りして運営している小さなワイナリー。Kindeli/Donを造るアレックス氏に醸造・栽培アドバイスをもらいながらワイン造りを行っています。こちらは、福岡県うきは市産のブドウを使用し野生酵母で発酵、瓶内二次発酵を行った、グビグビ系微発泡赤ワインです。メモ→アンフォラ、さく全開！甘酸っぱい葡萄酒ウキハバブルス'22ステンレス、サク感は落ち着く。iPhoneから送信
    POSTING BY OFPLTOM

    ワインコミュニティ - 日本最大のワイン口コミサイト

    © 2026 2VISITAS.COM All Rights Reserved.