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シャインマスカット/ドメーヌ テッタ
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Okayama
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2023
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2025/03/02
  • 場所 : Meet the Japan Wine
    • 品種:シャインマスカット 85%・他3品種15%樹齡:6-8年、Alc:13%、生產本数:2,547本収穫日:2023.10.02-11、収穫時 Brix 22.0除梗あり/破砕ありなしステンレス発酵、樽熟成、SO2:15ppmビジャージュあり、瓶詰日 2024.07.12特徴であるアロマを活かしながら、酸の弱さやボディの軽さを補うために揮発酸をコントロールしたり、シャインマスカットの良さを引き出す造りを採り、23VTではリースリングやシュナンプランなどをアッサンプラージュすることで全体のバランスを取っています。古様で8カ月熟成させることで新たな表情を見せてくれました。今後も期待の品種です。（他3品種：SB 6%，RL 5%，CB4%）オレンジがかったレモンイエロー。マスカット、洋梨、白桃のコンポート、植物的なハーバルな香り。甘さがわずかにあり、酸とビターなタンニンのバランスが良いです。余韻がとても長く、ネクターの様なとろみのある果実味が長く続きます。アロマティックな香りに丸みを帯びた味わいとアルコールから大吟醸の様な雰囲気もあります。軽やかでありながら、要素の多いワインに仕上がりとの事メモ→ シャインマスカット85%、他、しゅなん。、リースリング、sbがふくシャインらしいふくよかな香りと苦味、クリスピーな酸と骨格が伴うのはAlc13由来だろう。
    POSTING BY OFPLTOM

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