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◯アルル'23/アルフィオーレ
国名 : Japan地域 : Miyagi種類 : 白年度 : 2023価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2025/03/02場所 :
Grapes _ Delaware 93%, Chardonnay 7%ネコシリーズの中で、チャーミングなデラウエアのスパークリングとしてお馴染みのSola。例年、春先から初夏頃にリリースしているソラでしたが、今年は残念ながら登場できませんでした。理由は、'23はとても暑さの影響で、デラウエアの完熟度合いが上がりすぎてしまい、スパークリングとして仕込むのには、酸が落ちすぎてしまったせい。しかしながら、いつも通り樽発酵で仕込んでいく中で、どこかとてつもなく高いポテンシャルに気づき、案の定、丸一年かけて樽熟成してみたら、驚くほどに進化。これはもう、今後のデラウエアの概念を見直す必要があるし、その味わいは、デラウエアと初見では見のつかないくらい、ポテンシャルのある綺麗なワインに。ネコシリーズが7匹いないのは寂しいので、お休みのソラに代わって、'20に新しくワイナリーで迎え入れたアルルが、この年限りでネコシリーズに登場致します。激レアです！2024年からも、Aluluという cuvee の名前に変わりませんが、ネコシリーズではなく、フラッグシップシリーズとして、仕込める年は登場する予定との事。メモ→ 酸がねけがあった為、ソラ用を命名変更により'23ソラはなし。樽樽仕上がり。もう一度、出会ってみたいなぁ。今度はちゃんとテイスティングしたい。
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