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祝言/つがるワイナリー
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Aomori
  • 種類 : 発泡
  • 年度 : 2023
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2025/03/02
  • 場所 : Meet the Japan Wine
    • 鶴田町のスチューベン100％から瓶内二次発酵で造ったスパークリング。瓶内で5カ月熟成の後、デゴルジュマン（瓶口に集められたオリを取り除く作業）を行いました。グラスに注ぐと、きめ細かい泡が立ち上る様子はまるで真珠のよう。上品で華やかなさにより『祝言（しゅうげん）』と名付けました。祝言とは「祝の言葉」「婚礼」などの意を持ちますが、「幸いを祈る」という意味もあります。この祝言2023を飲む方々の「幸い」を込めてお届けいたします。＜テイスティングコメント＞色合いはオレンジゴールド。持続するきめ細かい泡がグラスに立ち上ぼります。香りにはフローラルやブラットオレンジ、ストロベリーなどチャーミングさを感じさせます。味わいはキリっとした酸、八朔などの柑橘やソルダム、若いラフランスを思わせる果実味、ピンクグレープフルーツのような収斂味が全体を引き締め、バランスの良い仕上がり。生き生きとした若さがあり、アペリティフとして、また食中酒としても華やかさを演出してくれます。メモ→ ラブルスカながらも…まぁややかしっぽいかにぁ。
    POSTING BY OFPLTOM

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