みんなのワインダイアリー

シャルウィーダンス/タカヒロワイン[委託:アルフィオーレ]
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Miyagi
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2024
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2025/03/02
  • 場所 : Meet the Japan Wine
    • Grapes _ Merlot 41%, Cabernet Sauvignon 34% ,Muscat Bailley A 25%,山形県上山市のパッション溢れるぶどう栽培家お二人のフィールドブレンドの赤ワインです。吉田篤さんのメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンを一緒に除梗し、同じ発酵槽で2週間ほど醸しました。秋葉陽介さんのマスカットベーリーAは除梗し2ヶ月間醸すことで味わいに深みをもたすことが出来ました。その後3品種の発酵具合を毎日観察しここぞのタイミングで合わせて優しくプレスを行い、ステンレスタンクでゆっくりとかせた後にボトリングを行いました。味わいはフレッシュの中にもしっかりと果実味があり、控えめのタンニンが特徴的です。少し冷やして飲んで頂いても楽しめると思います。グラスの中でそれぞれのぶどうたちが妖艶に踊る様子を楽しんでみて下さいとの事。メモ→ コク、瑞々しい目黒節的黒胡椒のニュイ。ラブルスカらしさはあり、全体的にドリンカビリティーな仕上がり。
    POSTING BY OFPLTOM

    ワインコミュニティ - 日本最大のワイン口コミサイト

    © 2026 2VISITAS.COM All Rights Reserved.