みんなのワインダイアリー
チアーズ/タカヒロワイン[委託:アルフィオーレ]
国名 : Japan地域 : Miyagi種類 : 白年度 : 2024価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2025/03/02場所 : Meet the Japan Wine
Grapes _ Rosario Bianco 57%, Chardonnay 43%山形県南陽市、佐藤正雄さんのロザリオビアンコと山形県上山市、吉田篤さんのシャルドネを使用したワインです。ロザリオビアンコを除し3週間ほど発酵槽でゆっくり醸しました。果皮の持つ青リンゴのようなフレーバーを抽出した後にプレス。熟成は古樽にて3ヶ月。シャルドネはプレス後に掛タンクにてゆっくりと発酵を行い、落ち着いたタイミングで古樽に移して3ヶ月ほど寝かせました。今年のCheers の味わいは2種類のぶどうの古樽による熟成によって少し大人の味わいになっております。ワインを飲み慣れてない方にもストレスなく優しく身体に染み渡る味わいをお楽しみ頂けると嬉しいです。そしてラベルエチケットのようにみんなでワイワイと葡萄とワインを好きになってくれることが私の願いですとの事。メモ→アンバータイプ。清涼感のあるラブルスカ、コクと穏やかながら膨らみのある果実味。
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