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マウント・エドワード ガメイ/ マウント・エドワード[モトックス]
  • 国名 : New Zealand
  • 地域 : セントラルオタゴ
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2021
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2025/03/25
  • 場所 :
    • サウス・アイランド、セントラル・オタゴG.I.(世界最南端のワイン産地の一つとして知られるセントラル・オタゴ。・ニュージーランド南島を南北に走る山脈が雨雲を遮るため、1年を通して雨が少なく極端に乾燥・昼夜の寒暖差が非常に大きく、ニュージーランドで唯一の半大陸性気候・氷河に由来するシスト土壌は栄養分が乏しい「痩せた土地」これらの全てがワイン用葡萄の栽培に適しており、豊かな果実味と美しい酸を備えた、エレガントなワインに仕上がります。)ビオ情報・認証機関ビオロジック, Bio-Gro醗酵・熟成:除梗後、5日間コールドソーク、自然醗酵(天然酵母)10日間、マセレーション5日間熟成：フレンチオーク樽 8カ月 (228l/旧樽)SO2無添加、清澄剤不使用、ノンフィルター発酵時の温度管理は行わず、天然酵母の働きで自然に発酵を進め、旨みと色素を抽出土壌:表土は片岩をベースとした黄土土壌。母岩は石灰岩で礫・砂・粘土が堆積する。品質分類・原産地呼称樹齢:8年新鮮な赤果実、完熟ベリー、ワイルドベリー、野生ハーブやビーツ等のアーシーなアロマと風味を持ちます。長い酸と鮮やかで深みある新鮮な果実味も魅力の活力ある美しいガメイとの事。スグリやカシス、土付き根菜、スミレやバラ、バナナ、陰性、茶の様なタニックと苦味。余韻も長めで印象的にはイタリアなんて感じちゃうところも。
    POSTING BY OFPLTOM

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