みんなのワインダイアリー
シラー/スリーピークス
国名 : Japan地域 : Iwate種類 : 赤年度 : 2023価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2025/03/04場所 :
山形産の葡萄を使用。淡いルビー、カシス、ブルーベリー、樽由来の骨格、穏やかなスパイス、クローブ。単調でいてテクニカル的印象が強い。コレで2.000切ってたら好ましいが。提供温度がキンキンのせいか口中で温度帯を上がると相応か？まだ、若くしてこのバランス。シラーらしいスパイスと果実の入り混じった余韻が品種らしい個性をちゃんと出している。限定したシチュエーションなど提供スタイルを考慮すれば映える。ワイン単体よりも例えばレストランよりも繊細な敷居が低くない和食なら海外ワインとかザ・シラー的なワインに勝る個性、生き道がある。繊細かつ、'23山形の酷暑からか野生的でこのバランス高いクオリティーに、淡いシラー＝ネガティブな人にも知ってもらいたいなぁ。iPhoneから送信
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