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コルトラーダ ブラン'23/コルトラーダ
国名 : Japan地域 : Okayama種類 : 白年度 : 2023価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2025/02/01場所 : はらぺこフェスティバル'25
品種：ソービニョンブラン、シュナンブラン、サンセミヨン（荷齢59年/自園産100%）$02無添加、“酸化防止剤等、ブドウ以外のものを一切入れないワイン造り”齢5年および9年のソービニョン・ブランを主体として仕込んでいます。暑い夏の影響もあってブドウは収穫時によく熟していました。5年生のSBとサンセミヨンは9月11-13日、他は9月25、26日に収穫してます。セラーに持ち込んですぐに圧搾を行い、樽中で自発的なアルコール発酵をしました。そのまま約9ヶ月ほど熟成して2024年7月に瓶詰めしました。生産本数1300本。レモンイエロー。蜂蜜や黄色い果実の香り。アルコールのしっかりしたふくらみが感じられ、酸味は穏やかとの事。メモ→ sb感はない。が健全。やや漬物的ニュイを、思うかも、なお、漬物感の捉え方が間違いなかったことは、しげいで答え合わせができたか。と、書いてあるがボイスメモを聞かないとはっきりしない。
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