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MBA/アールオー ヴィンヤード
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Nagano
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2023
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2025/02/01
  • 場所 : はらぺこフェスティバル'25
    • アルカンヴィーニュ一期生の方。ステンレスタンクで発酵 全体収穫量の６割ほどを全房足踏み残り４割ほどを全房のままトッピング ２週間後軽くピジャージュ開始仕込みから 30 日後プレスし樽へ味わい： 中心までしっかり黒みがかったガーネット、脚にも僅かに色がついている。 エッ ジは紫で若々しい印象。 熟したブルーベリーやカシス、シナモンやグローブなどの甘いス パイスのニュアンスも。 アタックに柔らかな果実味が感じられるものの、次第に溌剌とし た酸と、アフターにかけてややざらつくタンニン。余韻はとても長いけれど複雑味はそこ まで無いので、シンプルな肉料理がおすすめとの事。 メモ→ フラネオール感を持ちながら重心の低さ、バランス良い
    POSTING BY OFPLTOM

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