みんなのワインダイアリー

バローンケルナー/ドメーヌ レゾン
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Hokkaido
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2022
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2025/02/28
  • 場所 :
    • 「中富良野ケルナー」の2ndワイン。北海道・中富良野町のドメーヌレゾンの自社圃場で育てられたケルナーを100％使用した白ワイン。ケルナーならではの、フルーティーで華やかな香り、レモンを思わせるような酸味が爽やかな味わい。【ワイナリーのコメント】爽やかな酸味が適度に残るタイミングで収穫した自園のケルナーを100％使用。収穫したブドウは若干の貴腐が見られ、20度以上の糖度。2つのタンクでそれぞれ別の酵母を使い、3カ月以上低温で澱にさらして複雑味を出しているとの事。レモンやレモングラス、リースリングやトロンテスに近いモノテルペン系の特徴的なトップ。白胡椒、ヴェルヴェーヌ、キレのあるミネラリーな酸は心地よく、バランスも価格相応のクオリティー。果実の印象からしてトロピカル感も顕著ではない為、低成熟度由来なのだろうと推測、それによる2ndか。でも申し分ない。そして、案の定脂滴る肉は合わない。品種からしてマロなしは解るが強調性のある酸はキンキンにするか、相応する食事河必要だ。３日後、ほんのり漬物っぼさも感じるか？
    POSTING BY OFPLTOM

    ワインコミュニティ - 日本最大のワイン口コミサイト

    © 2025 2VISITAS.COM All Rights Reserved.