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ピノ グリージョ / ダリオ プリンチッチ[テラヴェール]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Friuli-Venezia Giulia
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2009
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2014/08/15
  • 場所 :
    • ７日のマセラシオン、温度管理はせず天然酵母のみで発酵。未清澄無濾過、大樽と古バリックを併用して12カ月熟成。スキンコンタクトをしたピノグリ系としては、秀逸な一本だ。緻密なタニック、薬の様な余韻。冷えていては、ただただ以外な優しい旨味は感じる事ができない。やはり温度は上げた方が旨味を感じられる。'13を'18/9/6に。100%Pinot Grigio 7日間のマセラシオン。温度管理はせず、天然酵母のみを使って発酵。フィルタリング、清澄なし。大樽と古バリックを併用して12ヶ月熟成。硫黄とベリーが入り混じる。タニックはなく、澄んだ果実味と柔らかさを持つ。アフターには渋みが程よく伸びる。なんとも、魅力深きワインなんだろう♪
    POSTING BY OFPLTOM

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