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マスカットベーリーA樽熟成/アールペイザン
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Iwate
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2021
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2024/12/10
  • 場所 : 花巻産ワイン会
    • ※'25バル仙台で伺った際にメルシャン監修は赤だけとの事。自社農園産マスカットベーリーＡ、夏の天候にも恵まれた2021年は非常に凝縮感の高いブドウが収穫できました。10日間の醸し醗酵、10ヶ月の樽熟成、無補糖、無補酸、ノンセニエで醸したワインです。～ワインデータ～タイプ ：　赤　ミディアムボディ品　種：　マスカット・ベーリーＡ　100％産　地：　岩手県花巻市産収　穫：　2021年10月中旬　 糖度20.4°Brix醗　酵：　2021年10月中旬　 醸し醗酵10日間、MLF後フレンチオーク樽で熟成。補糖、補酸なし、ノンセニエ瓶　詰：　2022年12月上旬アルコール　11.5％　酸度　0.6ｇ/100㎖メモ→オーセンティックなMBA樽スタイル。コレを求めた時に理想通りのクオリティーに出会える。そして印象的に大手メゾンよりも美味しいと感じた。昔飲んできたワイン達よりも熟度が高い故の印象を思う。
    POSTING BY OFPLTOM

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