みんなのワインダイアリー

新鶴シャルドネ/吾妻山麓醸造所
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Fukushima
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2023
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2024/10/26
  • 場所 : 会津みさとワインフェス
    • 福島県会津美里町新鶴地区で栽培されたシャルドネを使用し、オーク樽にて4ヶ月間熟成しました。パイナップルやラ・フランスのような果実と、アカシアの花やスイートマジョラムのようなスパイスの香り、マスカルポーネのような柔らかさを持った白ワインに仕上げたとの事。メモ→オーク的風合いは、どこか歪さを感じながらも、昔に比べたら良き特徴。ただ、硬いかなぁ。悪くはないしアリといえばありだ。けど現代だと高望みをしてしまう。ただ、安藤さん曰く、’90後半以降雨傘をしてからトロピカルなニュイが出てくる様になったとの事。確かにパインなどのトロピカルさにオークの入り混じり合う複雑性は、高級ワイン思考者にはうけいられないだろう。ただ、ワイン補うワインとして、今日のパンなら導きもあるかも
    POSTING BY OFPLTOM

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