みんなのワインダイアリー

ハナ'22/グレープスヒュッテ
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Miyagi
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2022
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2024/10/26
  • 場所 : 会津みさとワインフェス
    • 雨除けビニールの連棟ハウス内が高温多湿による高温障害。8~9月に掛けてブドウの軸から外側にかけて腐る房がCHに多く、害虫も発生。大幅収量減。ハウス内の高温状態もあり、 CHは酸落ち気がかりながらも収穫後、醸造時点でCH/CS共に糖度は約20度越え。醸造してみると完熟傾向、収穫期を遅らせていたら良期を逃していたかも。 Ibukiは昨シーズンに比べて果実感と、味わいに深みが増しています。味わいの変化に伴い、その印象に合わせて瓶の色が変わりました。昨年は緑瓶、今年は黒瓶による違いも楽しんで頂けますと幸いとの事。酸化的健全な芳ばしいニュイ(緑ボトル:f.aのm氏により)気になってスワリングすると香りのエロティックな香りが広がり思わず口元が緩んだ、淡く、出汁系の旨味を彷彿される香り、アフターに酢酸をキュン感のバランス感は素晴らしい。置き換えると熟成感漂うイタリアワインを薄旨系をイメージする。薄いから、軽やかだからっていう既成概念を覆し、熟成においてむかし話いつか水になるって聞いたけど、なんかわかる気がさる
    POSTING BY OFPLTOM

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