みんなのワインダイアリー

イブキ'23/グレープスヒュッテ
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Miyagi
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2023
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2024/10/26
  • 場所 : 会津みさとワインフェス
    • 本数:383本、alc.:11.5%、[醸造がアルフィオーレの為宮城]ラベルデザイン:ノガワアイおすすめの料理 鯛の梨のカルパッチョ、南瓜のポタージュ醸造 収穫後除こう、3日間のゴールドマセレーションを経てプレス。タンクにて7ヶ月熟成後、瓶詰め。6ヶ月の瓶内熟成。Olbukiのシャルドネは昨年同様に害虫による被害と、8〜10月頭頃までの高温期に房の軸から徐々に腐敗する病気がみられました。その状況の中で厳しく選果し、完熟の良質な状態のぶどうのみ Ibukiを仕込みました。ワインの特徴としましては、色調は少し濁りのあるゴールドイエロー。香りはパイナップルや青リンゴ、味わいには柑橘や生姜など。ミネラル感たっぷりな味わい。メモ→にごりあり。健全な印象。シャルドネらしいというより、酸化的芳ばしさが、ある種なら高級ワインの印象を受ける。
    POSTING BY OFPLTOM

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