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リベル ピノノワール/かわうちワイナリー
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Fukushima
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2022
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2024/10/26
  • 場所 : 会津みさとワインフェス
    • 【産地】北海道余市町【品種】ピノノワール１００％【栽培方法】垣根式栽培【発酵】除梗後、2種類の培養酵母で約５０日間のマセレーション、ピジャージュ約2回/日【熟成】ステンレスタンクで澱とともに約４ヶ月間【アルコール分】１２.０％【分類】赤、やや軽いメモ→1日2回のピシャージュ、50日ノマセレーションで淡い。オークチップ使用。東京農大？出身、甲信越のワイナリーでけんさんしたとか。非常に淡い色調、ロゼというにも近い印象を抱き、やや褐色づいている。オーク効果はどうかわからないが特徴としての風味はアフターへの伸びる余韻とバランスがオークチップの否定感を覆す。正直、美味かった。
    POSTING BY OFPLTOM

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