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リベル ミュラートゥルガウ&ケルナー/かわうちワイナリー
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Fukushima
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2022
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2024/10/26
  • 場所 : 会津みさとワインフェス
    • 【産地】北海道余市町【品種】ミュラートゥルガウ70％、ケルナー30％【栽培方法】垣根式栽培【収穫】９月２７日【発酵】それぞれ別のタンクで発酵、その後ブレンド。搾汁率６０％（MT）、６３％（Ke）、デブルバージュ後、酵母を添加。ミュラートゥルガウは複数の培養酵母、ケルナーは野生酵母で発酵。ステンレスタンクにて低温発酵。【熟成】ステンレスタンクで澱とともに約６ヶ月間【アルコール分】１２.０％メモ→これはいいなぁ。ハーヴィシャスな華やかなさ、ジャスミンがトップに、白檀などオリエンタル香が余韻に続き、柑橘、クリスピー。これは華やかでいて、石灰的な硬質感と伸びのある酸と果実味。これはいいなぁ♪
    POSTING BY OFPLTOM

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