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テフノ ブギウギ/イエローマジックワイナリー
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Yamagata
  • 種類 : 発泡
  • 年度 : 2023
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2024/07/13
  • 場所 : 仙台バル
    • ※⼭形市本沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと⽴ち上がった「友達（T）、エダマツ（E）、フルウチ（F) 通称（TEF)」3 ⼈達が作った完熟デラウエアを低温でゆっくりと⾃然発酵させ、その後瓶内⼆次発酵させました。彼らの丁寧な葡萄管理で育った健全なニュアンスをストレートに楽しんでもらおうと今年はじめての⽩仕込み発泡との事。メモ→ 完熟errなだけに他のキュヴェに比べ骨格がしっかりひていて、比例して度数も上がる。なお、奥さんもヴァンでナチュラルデアワが好きだったとの事。グレリパは2週間、イエローは120日感の頃にませらしおんがすがぬけるとらかぼうがさがるころ、、がいきおん2度下がる。
    POSTING BY OFPLTOM

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