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ヴァン ドリ'19'20/ジャン＝イヴ ペロン[(多分)ラシーヌ]
  • 国名 : France
  • 地域 : Savoie
  • 種類 : 白
  • 年度 :
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2024/03/17
  • 場所 :
    • シスト、石灰、粘土石灰質土壌。2019年、2020年に醸造した全ての樽、フードル、ジャーの下の方に残った旨味の多い部分を瓶詰め前にタンク内でブレンド。沈殿後に上澄みだけを400Lの樽へ移し24ヶ月熟成。 '17よりイタリア現地のアスティとカザーレ・モンフェッラートの葡萄も扱い”i Vicini”というネゴシアンシリーズも並行して醸造を行う(「イ ヴィーチ モスカート'21も味わったが、こっちの方が印象的だった様子」)。との事。メモ→蜜蝋や昔からのナチュールにおもうニュイを感じながら、嫌味がないというか心地よい酢酸を描く
    POSTING BY OFPLTOM

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