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ヴィゼータ/イル モラリッザトーレ [ヴィナイオータ]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Veneto
  • 種類 : 発泡
  • 年度 : 2020
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2024/07/10
  • 場所 :
    • ヴェスパイオーラで造るメトド クラッシコ。ステンレスタンクで醗酵熟成させていた2020のヴェスパイオーラに、アカシアの木樽で１年熟成させたヴェスパイオーラ2019を10～15％ブレンドし追熟させ、冷凍保存しておいた2020年産のヴェスパイオーラのモストを加えたのちに酵母添加をすることなくボトリング。18か月間のシュールリー状態での瓶内2次醗酵と熟成の後にデゴルジュマン。ヴェスパイオよりも複雑でリッチ、ガス圧も高めな仕上がり白(醸し)の表記について：3日間以上マセレーションをしているものを「白(醸し)」と表記しています。色の濃淡を表すものではありませんので、あらかじめご了承ください。微発泡、やや辛口傾向の残糖感あり。旨口ながら甘さが邪魔せず料理にも行けちゃいそう
    POSTING BY OFPLTOM

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