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ジャンドンビアンコ/イルファルトーナ
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Emillia Romagna
  • 種類 : 白
  • 年度 :
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2023/08/24
  • 場所 :
    • マルヴァジア ディ カンディア 100％、樹齢30年。収穫後、除梗(一部除梗せず)して果皮と共に 1週間、セメントタンクにて醗酵が始まる。圧搾後、そのまま 6ヶ月の熟成。果皮に特徴のあるカンディアの個性を表現した白。これ、やばいなぁ。オレンジでこんなにも華やかなワインはそうない。タニックでいて旨味とタニックの後に。
    POSTING BY OFPLTOM

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