自家醸造/委託醸造 : アルカンヴィーニュにて委託醸造「Cry For The Moon」〜届かぬ思い〜、と名付けられたこのワインは、ピノ・ノワール100％。スター・ダスト・ヴィンヤードさんのワインは、基本は白も赤も４種類以上のブレンドですが、特別な思いを抱く品種”ピノ・ノワール”だけは、モノセパージュでリリースしています。栽培が難しい品種だけに、なかなか理想のワインに届かない、星野さんの切ない気持ちを代弁しているのが「Cry For The Moon」というワイン名。イチゴやラズベリー、グローブ、紅茶、非常に淡くレンガがかったロゼにも近い印象。完成度も高く長期のセニアしたかの様なロゼとして進めたい。
