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ブリコラージュ'20〜'22/ドロップ
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Yamagata
  • 種類 : 白
  • 年度 :
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2023/06/30
  • 場所 :
    • ブリコラージュ'21デラ主体のケルナー微発泡、きめ細かく柔らかな微発泡スタイル。コレは旨い！フォクシー感は微塵もなくブラインドではまずわからないな。'21はデラ完熟、22は早摘みにて敢えての違い。ウッディーファームで樹脂タンク、清涼感のある香り、クリスプ、残糖感、乳酸的な香り、白胡椒、じねご(釉薬ありで)、川は黒光、種子はカリっと芳ばしい時で遅摘みに近いが数値的分析はあまりしないと言っていた。断然、'22が好みだ。加えるとより次の一杯が無感情で飲み進めない味わい深さがあり、次の一杯がより官能的。コレは欲しいなぁ。ちなみに、'22は自園。'21は友人との事。'20揮発感のバランスがよく、アフターには漬物にも近い印象はスワリングで消え、スパイシーなニュイとフレーヴァーと一緒に金柑や八朔？と芳ばしいホッコリとした温かみがある。'22ブリコラージュデラ主体のケルナー壺、アルファオーレ、温度コントロールなしなら空間。以上、酒の入った状態でのメモは怪しい内容に終わる。
    POSTING BY OFPLTOM

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