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Yイグレッグ/Chディケム[ファインズ]
  • 国名 : France
  • 地域 : Sauternes
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2018
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2023/03/01
  • 場所 :
    • 丁寧に選果され、収穫されたブドウは軽くプレスされ、温度管理されたステンレスタンクで発酵。発酵が終わる直前に、新樽比率33％の木樽に移し、澱と共に撹拌しながら10ヶ月熟成されます。基本的なアッサンブラージュは3/4程度がソーヴィニヨン・ブラン、残りの1/4がセミヨンですが、最終的なブレンドはテイスティングをしながら慎重に決められます。 ソーヴィニヨン・ブラン75％/セミヨン25％ジェームズ・サックリング驚異98点！ワイン・スペクテーター誌驚異の95点(2019年web)オレンジやマスカットやパッションフルーツ、金木犀、アフターには葡萄丸齧りの様な果実味、初めて飲んだが唯一無二の様な味わいだ。他に浮かばず貴腐菌由来の果実味と余韻なのだろう。樽×sbセミヨン ×貴腐一つとして欠けることのないファクターが描く味わいはすごい。
    POSTING BY OFPLTOM

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