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ハッピー レモン/ヴィニョーブル・デ・3・トロワ・テール[ヌーヴェルセレクションョン]
  • 国名 : France
  • 地域 : Alsace
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2021
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2023/02/16
  • 場所 :
    • 2009年、バルメ・ブシェール（アルザス）、ヴェット・エ・ソルベ（シャンパーニュ）、ピエール・ガイヤール（ローヌ）等の自然派ドメーヌでの修行を終えた息子のセバスチャンが帰還して継承。修行先で会得したビオディナミへの転換を進め、2018年には難関の「Biodyvin」に加盟。 最高の飲み頃を迎えたワインを販売したい」という哲学のもと、収穫年順ではなく「飲み頃を迎えたヴィンテージ順」にワインをリリース。■発酵・熟成：ステンレスタンクでシュール・リー醸造 ■樹齢：樹齢約10年 ■土壌：砂岩質/石灰質/花崗岩質土壌 ヨード、噛み締める様な酸、清涼感のある香り、レモンの皮、酸が輪郭をしっかりと保ちながらも、酸を主役にした均整の取れた味わい。
    POSTING BY OFPLTOM

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