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エルギン シラー クローナル・セレクション'16/リチャード・カーショウ[モトックス]
  • 国名 : South Africa
  • 地域 : エルギン
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2016
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2023/02/07
  • 場所 :
    • 3つの特徴を持った土壌であるトゥクル土壌(50％礫・25％風化した粘土・25％砂)「エレガンス、フレッシュさ、アロマを与える」、コウエ・ボッケヴェルド頁岩土壌「骨格と凝縮感を与える」、テーブルマウンテン砂岩由来の砂と石の土壌「繊細さと豊かな果実味を与える」の3つの異なる土壌からのシラー100％を天然酵母のみで開放槽による主発酵後、オーク樽にてMLF！フレンチオーク樽で17ヶ月熟成(新樽比率38％、228L&500L)で造られるとの事。あぁ、凄い。タールや黒色果実、腐葉土や杉が混在。冷涼感の母体に濃いエキス分と余韻の長さは凄い。ヨード感もある。シラーらしく絵に描いたような個性を最高潮に引き出したかのような味わい。アフターには糖蜜感とタニック。
    POSTING BY OFPLTOM

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