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ラポーラ'17/ドミニク ド ビベイ[飯田]
国名 : Spain地域 : Ribeiro種類 : 白年度 : 2017価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2022/01/07場所 :
クラス DOリベイラ サクラゴデーリョ80％・ドーニャブランカ15％・アルバリーニョ5％畑に関する情報・ 大西洋気候の影響を受け、春は涼しく湿度があり、夏は昼夜の寒暖差が大きい。標高400-750m、シストを含む砂質粘土土壌。葡萄の栽培・収穫に関する情報・ 樹齢10-100年。バソ（株仕立）とダブル・コルドン仕立。植密度は5,000本/ha。収穫は9月中旬〜10月上旬。有機農法。手摘み。醸造・熟成に関する情報・ 重力システムを採用。2℃で2〜3日間の低温浸漬。品種・標高・畑の向き毎に、12-17℃で1ヶ月間の発酵。8ヶ月澱と共に熟成。発酵と熟成は、600Lのフレンチオークバレル、異なる年数のオーストリア産フーダー（12,000L、24,000L）と、卵型コンクリートにて行う。年産20,000本。スモーキー、リッチな果実味には甘味と酸味のバランスが良く、アフターには樽由来の複雑性が織りなす、万人向けのポテンシャル。
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