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会津美里シャルドネ/メルシャン
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Fukushima
  • 種類 : 白
  • 年度 :
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2022/10/23
  • 場所 :
    • 新鶴との違いはステンレス発酵、オーク熟成のブレンド。2週間発酵、5ヶ月オーク熟成。ステンレスとオーク別々のキュヴェをブレンド。単一vtの為、vtがあるのに表記していない。理由は不明との事。てっきり85％ルールなのかと思ったが…→後日、これは85％ルールではない理由でVT表記がラベル変えずに済むとか諸事情なのだろうと安藤さんから伺う。新鶴はオーク発酵熟成。ニュートラルよりながらも、非常に丸みのある滑らかさに、アフターに現れる上品な樽由来の複雑性はさすがメルシャンさん。地域還元的なラベルの印象のせいか、ラベル感以上の評価があっていいと感じる。
    POSTING BY OFPLTOM

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