みんなのワインダイアリー

岩手ブレンド'23/亀ヶ森醸造
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Iwate
  • 種類 : 発泡
  • 年度 : 2023
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2024/10/06
  • 場所 :
    • 岩手の代表品種キャンベルとナイヤガラのミックス。のどごしの良い微発泡だが、まだ発酵が進まず泡はないが少し甘さがあるとの事。Alc:9%キャンベル感強めのスッキリとした微発泡。コレで1500はすごい、そして申し分なく旨い！フォクシー感はトップに突出せず、余韻に現れ、辛口スタイルでありながら、ミネラリーな硬質感も感じ、シャープな酸が骨格支えバランスが良い。前から試したかったおでん(鶏つみれのトマトとバジルを)、想像以上に合う！コレは驚いた！！'24を'24/12/10、「花巻産ワイン会」で出会う。スティルタイプだが残ってるのはトラディショナルにて発泡性で今後リリースとの事。楽しみで仕方ない。'24コルク＝スティル、ゾルク→微発泡。'253/16に聞いた時は、まだ早くて発泡が殆どないとの事。
    POSTING BY OFPLTOM

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