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ブリュット/メゾン マリウス ビエル[モトックス]
国名 : France地域 : Pomerol種類 : 赤年度 : 2021価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2024/09/13場所 :
ACラランド・ド・ポムロールbrut＝生のままの、生粋の意醗酵：コンクリートタンク、熟成：コンクリートタンク10カ月、土壌:砂質/砂利質、天然自生酵母を使用した自然な醗酵を行っていること。ヴァンメトードナチュールの認証(認証の詳細は[メモ:自然派])このキュヴェは亜硫酸無添加、酵母無添加、フィルター無し、清澄無し。マッシュポテトを加えたプライムリブが生産者のオススメとの事。黒味を帯びたガーネット、プラム、針葉樹、カカオ、牡丹、八角、樹脂、ヨード、メントール、第一:強、甘:まろ、酸:まろ、苦:強(70％カカオの様な)、タ:収斂性。蝋キャップながら健全でいてボルドーよりも冷涼感のあるチリを思う。しかしクラシカルなボルドー感も。コレはぁ…超熟じゃないだろうか？硬すぎる。３日後、特徴的な収斂性はあるものの味わいとして成り立ち、初日に比べると固さも幾分脱げた様だ。やはり、クラシカルなボルドー右岸スタイル。ヨード感はなくかり、ココなら楽しんで味わえるが、やっぱり熟成を期待したい。
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