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ユアガリノトノ/フィールド・オブ・ドリームス ワイナリー
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Hokkaido
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2022
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2023/10/19
  • 場所 :
    • ミュラー・トゥルガウ 100％ 余市・登町のミュラー・トゥルガウ 100％を手摘みで収穫後、岩見沢市『10R ワイナリー』にて醸造し瓶詰め。 70％をホールバンチプレス、30％は手除梗し、23日間のマセラシオン。その後60％をエッグ型のコンクリートタンク、40％をステンレスタンクにて6か月熟成。 ​​​​​​​亜硫酸は圧搾時に30ppmを添加、生産本数２６００本。1st VT。2022年に「三氣の辺」を引き継ぎ、一番最初にリリースされた記念すべきキュヴェ。 2日目からマメがより顕著になったとの事。濁りのある淡いイエロー、表面は美しくグレフルが強い印象とサワーやヨーグルト、木なりの果実味、口当たりから中盤まではうっとりしつつもアフターにマメがちょっと顔をだす。でも、十二分次のVTを期待したい。
    POSTING BY OFPLTOM

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