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マンカ・デル・ロッソ・ロザート/レ・クアットロ・ヴォルテ[37]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Calabria
  • 種類 : ロゼ
  • 年度 : 2021
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2023/04/20
  • 場所 :
    • 品種：Magliocco (マリオッコ)、SO2：無添加。海抜約300mの丘陵地帯で微風が常に吹き、土壌は主に粘土石灰質で、 葡萄の栽培に非常に適した環境にある。 葡萄の栽培だけでなく、オリーブ、イチジク、柑橘類、小麦粉の栽培、羊の飼育を行うなど、生物多様性に富んでおり、全てを昔から有機農法で行っている。農薬や化学肥料は使わず、収穫も全て手作業。天然酵母による自然発酵で、濾過や清澄は行わず、SO2も基本は使わない (使用する場合も極少量に抑えている)。2021年に、著名な歌手のDario Brunoriがチームに加わり、 新たなスタートを切ったとの事。ドリンカビリティで山楂やザクロ、重心は低めでバランス良い酸化的要素を持ちながら果実味が活きている。
    POSTING BY OFPLTOM

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