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マス サルダーナ / フランク マサール[ヴァンクール]
  • 国名 : Spain
  • 地域 : Cataluña
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2020
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2023/02/21
  • 場所 :
    • グルナッシュブラン100%、樹齢: 38年平均、土壌: 石灰質・粘土質、マセラシオン: 温度10°C前後で8時間 スキンコンタクト、発酵: 醗酵温度16°C ステンレスタンクで14日間.ステンレス熟成、収穫日は9月5日~10日。収量はオイディ オムの影響で40hL/haと30%減!2020年はフランク曰く、前年よりもフレッシュで酸 のあるワインが出来上がったとのこと!エ チケットのデザインはカタルーニャ地方の 伝統ダンス「Sardana」を踊っている風景 で、ワイン名Mas Sardanaはサルダナ踊 りとフランクの名字Massardを掛けてい る!(Masには「ドメーヌ」の意味がある)との事。イエロー、木なり系の爽やかな果実香、エキス分も十分。テクニカルではグラッシーな苦味と表現していた。2日目、オフは微塵もない。リンゴ感が出てきた。天ぷらの具材中で甲殻類の天ぷら塩が良かった。他はむしろつゆの方がいいかも。鶏唐のハニマスタ和えのレモン搾っての方がより良い。
    POSTING BY OFPLTOM

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