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アイハラ パストゥグラン'14/ドメーヌ タカヒコ
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Hokkaido
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2014
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2023/01/11
  • 場所 :
    • ◇セパージュ：ピノ・ノワール50％、ツヴァイ50％◇12ケ月　小樽熟成（古樽）◇発酵：全房・野生酵母（自然発酵）◇亜硫酸：瓶詰前におまじない程度◇瓶詰本数　2,300本2014年からピノノワールが50％以上ブレンドされました。これまでにない旨みと長い余韻がふかされました。2014年よりパストゥグランに使用される葡萄は、登地区の粟飯原（アイハラ）ヴィンヤードだけになったとの事。ツヴァイゲルト 30%、ピノ・ノワール 70%イキイキしていて、熟成しなくても良かったんじゃないかと言う程に健在。まるで8年前と変わらぬ美しさを今に映す驚異的な美しさがあり、時を止めて現代に現れたタイムスリープ。薄旨ではないコクとボリューム、フレッシュな果実味香とバラ、これ以上ない至福の時間となった。
    POSTING BY OFPLTOM

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