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ザ・フェイヴ・グルナッシュ/ケーズラー[エノテカ]
  • 国名 : Australia
  • 地域 :
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2020
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2022/12/15
  • 場所 :
    • バロッサヴァレー 、Alc14、こちらのワインは、フェイヴという単一畑の樹齢約90年を超えるグルナッシュを使用しています。畑はサステナブル農法を採用し、健全な自然環境を維持できるよう、その土地の気候に合わせた栽培方法を重視。収穫されたブドウは、天然酵母を用いて温度管理されたタンクで発酵させます。その後3～4年目のフレンチオークでマロラクティック発酵を行い、7ヵ月間の熟成を経てリリース。こうして造られたワインは、古樹由来の旨味が凝縮された、エレガントな味わいです。スミレなど華やかな香り、グルナッシュとは思えない。こい果実味、スパイス、
    POSTING BY OFPLTOM

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