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ニュイ・サン・ジョルジュ シャルモット・クヴェヴリ/フレデリック コサール[ヴァンクール]
  • 国名 : France
  • 地域 : Nuits-Saint-Georges
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2019
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2022/11/15
  • 場所 :
    • 樹齢:40年平均、土壌:砂混じりの 粘土質・石灰質、マセラシオン:セミマセラシオンカルボニック 木桶タンクで14日間、醗酵:自然酵母で1ヶ月半、熟成:クヴェヴリ10hLで11ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月、収穫日は2019年9月17日。収量は30 hL/ha!キュヴェ名は、La Charmotte、La Petite Charmotteと2つの区画にまたがるこ とから、2つを合わせてLes Charmottesとし てリリースした!土壌は、粘土の粘性が低く レ・ダモードよりもワインは女性的なのが特 徴!ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリ を使用との事。クランベリー、ザクロ、アセロラ、赤いバラ、 ミョウガの香り。ワインは艶やかかつキュート で、明るくしなやかな赤い果実のコクがあり、 ダシのような旨味にほんのりスパイシーなミ ネラルと滋味深いタンニンが優しく溶け込むとの事。
    POSTING BY OFPLTOM

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