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レシャッペ・ベル・ルージュ/ル・ブー・デュ・モンド [サンフォニー]
  • 国名 : France
  • 地域 : Languedoc-Roussilon
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2020
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2022/11/02
  • 場所 :
    • 品種: シラー65% カリニャン25%グルナッシュ15% タイプ: 赤樹齢: 50年 、土壌: 花崗岩、方向: 北向き栽培: ビオロジック栽培 収穫: 手摘み酵母: 自然酵母、SO2: 無添加発酵/熟成: シラー、グルナッシュ、カリニャンを全て同じコ ンクリートタンクにてマセラシオン・カルボニックし、熟成も同じくコンクリートタンクにて8か 月行う。南仏で久々に嫌らしくないナチュールに出会えたぁ。南仏の美味しい赤ワインに出会えた。ボリュームと優しさのバランスがあり、試験的ない期間中でつい香りが探ってしまうが、ここは含み香やバランス、今は見えてないけどバックストーリーをどこまで汲み取るかが大切な気がする。南仏的ニュイ が嫌らしさではなく、テロワールに現れていて、ローヌに思う陰性は印象は全く違えどカノンを彷彿す？。
    POSTING BY OFPLTOM

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