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ネッビオーロ/デントン[モトックス]
国名 : Australia地域 : ヴィクトリア州、ヤラヴァレー種類 : 赤年度 : 2017価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2022/09/29場所 :
醗酵：ステンレスタンク(完全除梗/天然酵母)熟成：フレンチオークで18カ月熟成(新樽20%/500L)清澄無暑い年」が続くオーストラリアでも過去５年で一番冷涼だった年が２０１７年。気温が４０度を超えることもなく、程よい日照量で育ったブドウは酸が綺麗でポテンシャルの高いワインが造れたヴィンテージです。晩熟であるネッビオーロはその恩恵を受けて非常にバランスの良いブドウが収穫できました。納得のいく年にしかネッビオーロを造らないルーク氏が過去最高のヴィンテージと言った2017年は注目のヴィンテージです。との事。オレンジがかったルビー繊細な熟成香ながら複雑性に満ち官能的、チェリーやラズベリーレッド、土付きの牛蒡やタバコ、スパイス香(アニス？)。
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