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シャルドネスパークリング/アルカンヴィーニュ
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Nagano
  • 種類 : 発泡
  • 年度 : 2019
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2022/05/28
  • 場所 :
    • 小西超(ヴィラデストワイナリー代表取締役兼栽培醸造責任者。「ウスケボーイズ」でも知られるワイン醸造家の麻井宇介氏の元に従事。日本ワイン農業研究所㈱「アルカンヴィーニュ」では教頭を務める)瓶内二次発酵中に澱からの旨味がワインに溶け込むことで、より複雑味のあるワインに仕上がるんです。その味わいは泡が少なくなってからも続くので、2日目以降は大ぶりのグラスに入れ、むしろスワリングして残りの泡をすべて消してしまってから、少し温度を上げて楽しんでみてください！その美味しさにきっと驚きを感じるはずですよ。との事。レモンやグレーフルーツなどの柑橘系のフレッシュな香りに加えて、メロンや桃、瓶内発酵により生じるトーストのような香ばしいフレーバーも感じられます。クリーンでバランスの良い味わいで、ほんのりと甘さも感じるやさしい口当たりのスパークリングワイン。「あ、美味い。価格が気になるけど酸と果実味の輪郭があり、chspkらしくふくよかさもある」とメモに。3.6位だったので手頃な方だ。
    POSTING BY OFPLTOM

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