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マスカットベーリーA/グレープリパブリック
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Yamagata
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2020
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2022/09/24
  • 場所 :
    • 山梨県産のマスカットベリーAを100％使用、その20％を全房でタンクに敷き詰め、80％は除梗してその上に乗せセミ・マセラシオン・カルボニック(炭酸ガス浸漬法)の状態を作ります。 8日間醸してから圧搾。セミ・マセラシオン・カルボニック(炭酸ガス浸漬法)の状態を作ります。 9ヵ月間熟成とのこと。紫がかったルビー、クリスプあり、MBAながらミネラル感がある、MBAらしいフラオネール感がない。アフターには果実由来の余韻より醸造的余韻というか、オフではない鉱物感というか苦味がある。
    POSTING BY OFPLTOM

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