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オート コート ド ニュイ レ ダーム ユゲット/フェヴレ[ラック]
  • 国名 : France
  • 地域 : Côte de Nuits
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2011
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2022/08/24
  • 場所 :
    • オート・コート・ド・ニュイの中で最上区画と呼ばれる「レ・ダーム・ユゲット」はニュイ・サン・ジョルジュの中に、オート・コート・ド・ニュイの栽培指定区域があるということは意外ですが、ニュイ・サン・ジョルジュのコミューンの中の限定された区域の一部との事で自宅の地図にも確かにあるがオープンな情報が全くない…。黄金色、熟成香はバランス良く、バターやナッツをまとっていてそれを熟成香らしいブリオッシュのイメージに酸化的ニュイ は悪くないバランス。酸が落ちる事なく、これは元々のもより酸化由来だろうか？大体的に古酒でありながら果実味が生きている。マンダリンやパウンドケーキの香りが特徴的。カレーやスパイスの効いた料理が良さそう。牛肩にマスタードが手っ取り早いようだ。古酒には良いイメージがないが、コレは楽しめるなぁ。牛肉のハニーヴィネガーソースがいい感じだ。
    POSTING BY OFPLTOM

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