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コルナス'15/ラ グランドコリーヌ[ヴォルテックス]
国名 : France地域 : Cornas種類 : 赤年度 : 2015価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2022/06/01場所 :
AC取得2006年から、大岡さんが自ら開墾を始めた極めて急峻な畑で、ティエリー・アルマン氏の畑より標高が高い場所に位置。樹齢7年。7月から収穫まで晴天が続き乾燥した暑い年で、健全に成熟し選果の必要もない。瓶詰めは2016年の8月、コルナスに限らず過去に例のないほど早期。グラスファイバータンクで全房発酵後に例年なら500Lの樽に入れて2年以上の熟成を経てからだが、'15は発酵終了直後にも関わらず既にワインが完成、瓶詰め前の試飲でも樽熟成を経てアッサンブラージュしたかのような味わい。それは瓶詰めした後でも微動だにせず、飲んだ生産者たちの多くは驚愕していたそうで、結果樽熟成なし。コルナスを深く知る人たちの言葉を借りるなら「これこそコルナス」。大岡さんによると、自分の判断が正しいならコルナスとしての真価が発揮されるのは10年以上先になると思うが、今はとてつもなく美味しくて、その味わいは他には滅多にないほど新鮮であり、深い果実味を楽しむことができたとの事。コルナス初VTは2011年、国内初リリースは'15。
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