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◯レフォスコ/ピエールパオロ ペコラーリヴィナイオータ]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Friuri-Venezia Giulia
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2015
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2022/05/06
  • 場所 :
    • 品種：レフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソ(また「レフォスコ」は、シラーとピノ・ノワールと同じ遺伝的背景を持つブドウ品種)スタンダードキュヴェのみ培養酵母。サン ロレンツォ イゾンティーノ、モッサ、カプリーヴァ デル フリウリのエリアで採れる平均樹齢15年のブドウを使用。ステンレスタンクにて20日間のマセレーションの後、フレンチオークの小樽にて6か月熟成。澱引きは瓶詰め直前までしないとよ事。ガーネット、飲み口きしもストラクチャーがあり、熟成感の過度さがない肩の力の抜け感が親しみ易い。健全性のあるナチュール。牛肩シャリピアン良。トップにバランス良い酸化熟成香、野生的なアロマ、イタリア料理しかないだろう。ここでイタリア感万歳。ドライプラム、ブラックチェリー(熟度ゆえに)、干しプラム、赤系の野生的さも感じる。甘味(Alc12.5の割に粘性が強い=エキス分)土付きの牛蒡、ドライローズ。収斂性もあり飲み進める事に味わいが広がる。2日目、官能的な香りが広がる。どこか、陰干しのニュイとして香りと甘味に感じる。アフターの苦味も心地よい。コスパ的に◯付けた為オンリストしたい。
    POSTING BY OFPLTOM

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