みんなのワインダイアリー

タソック テラス ヴィンヤード ドライ リースリング'16/コヤマ
  • 国名 : New Zealand
  • 地域 : ワイラパ
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2016
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2022/05/04
  • 場所 :
    • 2種類の酵母の内、シャンパーニュ地方原産の培養酵母「DV-10」を発酵に用いて、ドライなテイストに仕上げられました。収穫は手摘みで全房のまま圧搾。その後、酸、糖度、アルコールのバランスを見ながら、残糖度が約6.6g/Lになった時点で、タンクを冷却し、発酵を停止します。その味わいは、ライムの果実に石っぽさが混じり、清らかで、持続的な酸がフィニッシュまで長く残る素晴らしいものとなりました。これまでの甘やかなニュイ からドライになったとの事。
    POSTING BY OFPLTOM

    ワインコミュニティ - 日本最大のワイン口コミサイト

    © 2026 2VISITAS.COM All Rights Reserved.