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ドメーヌ ソガ ムラサキ第六農場 ヴィーニュ フランセーズ/小布施ワイナリー
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Nagano
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2019
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2022/04/04
  • 場所 :
    • ヴィーニュフランセーズ最終VT、惜しくも整理の為に抜栓。故ジェラールヴュリアン(ロンデパキ)へのオマージュ(樽不使用でのchの魅力)であり、接木なしの葡萄sb主体ch。ニュートラルと思ったが第二アロマが強くMLFもしくは低温発酵由来。ハーブ、ミネラリー、柑橘ではないがぁ…木なりともいいにくく、白胡椒。キュッとした酸が心地よく爽やかに、果実味は控えめながら骨格をもつ。サーモンディルもいいが、イカサルサの方が進む。パスタアーリオオーリオ系はダメだ。また、酸から冷やし気味の方が良い、「夏」とはそう言う事か。冷やしてみて、鋭いナイフの様な切れ味の良さが出てきた。
    POSTING BY OFPLTOM

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