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WTF ビアンコ ビオディナミコ/パラッツォ トロンコーニ[テラヴェール]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Lazio
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2019
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2022/03/25
  • 場所 :
    • Malvasia Puntinata Maturano Capolongo Pampanaro。アルチェ村、古代からの丘陵地にある葡萄畑で、石灰岩と粘土を含む土壌。標高150ｍ。9月末に手摘みで収穫。除梗後、マルヴァジアのみ別で自然発酵（48時間）。マトゥラノ、カポロンゴ、パンパナロは一緒に自然発酵。（一部はコンクリートタンクで20日間、一部はアンフォラで8ヶ月間。）マロラクティック発酵。その後、コンクリートタンクで15ヶ月間熟成。1Lでこの味わいのゴクゴク感は嬉しいなぁ。苦味がある。クリスピーでいて香りは閉じている。他、硫黄っぽい還元香。スモーキーな還元香、初日同様グラスの中でゆっくり溶け込み大ぶりグラスがいいかも。2日目も良好でほんのり甘味も出てきた。ジャケ的にも行けてていいなぁ♪農民のワインだったっけ？私的には香りを楽しむとか味わいの奥行きというよりも単調な響きにて満足感がある。…いや、旨いなコレ。温度帯が上がると、膨よかな味わいが広がりを見せ単調な味わいにボリューム感を見せ、花梨や木なり系の香りを拡がる。
    POSTING BY OFPLTOM

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