みんなのワインダイアリー
ナット クール ホワイト / ニーポート[木下]
国名 : Portugal地域 : ヴィーニョヴェルデ種類 : 白年度 : 2020価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2022/03/03場所 :
アザル,アリント,アヴェッソ,トラジャドゥラ,ロウレイロ。ヴィーニョ・ヴェルデ地方の昔のワイン造りを再現して造った原点とも言えるワイン(だからあの色？)糖分と澱を残した状態でボトリングを行い、ボトルの中で再発酵する昔ながらの製法で、この地のかつての”曇った/白く濁った”典型的なワインを再現しました。主にサブリージョンのアマランテとロウザダのぶどうを使用。ステンレスタンクで６ヶ月間熟成させたのち、SO2無添加、無濾過でボトリング。マロラクティック発酵も瓶内で行われるとの事。スティルとあるがペティアンだ。緑茶と見違えるほどのイエローグリーン…あっ！緑のワイン笑。還元に柑橘、微発泡、前ならマメって表現してたなぁ。豊かな酸がここまで心地よく感じるワインもそうない。ネギもつポンや漬物があうなぁ♪2日目もgood！ていうか、2日目の方が大きく変わなく伸びるワインな為グラス向きだ。
|
ワインコミュニティ - 日本最大のワイン口コミサイト
© 2026 2VISITAS.COM All Rights Reserved.
