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ヴァン ヌーヴォー ブラン '21/ ピエール＝オリヴィエ ボノーム[ラシーヌ]
  • 国名 : France
  • 地域 : Touraine
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2021
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2022/02/19
  • 場所 :
    • 2021年の新酒は、残糖1.5gのほぼ辛口で、アルコール度数は低め。淡い黄色でとてもアロマティック。春に霜が降り、夏にはベト病が多発し、果実の成熟が困難な年だったとの事。先ずはフレッシュな状態で。開けたては還元香に支配され、木なりに爽やかさ。3日目、どこかこのワインに求めてたものがこの日きた。凛としたミネラルに果実味、フレッシュな酸と仄かにオフの複雑性が絶妙！最後、より開いて待っていたリンゴ蜜でフィナーレ♪ゴルゴンもいいなぁ。
    POSTING BY OFPLTOM

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