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コルトラーダ ルージュ.1('20)/ラ グランド コリーヌ
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Okayama
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2020
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2022/02/11
  • 場所 :
    • 品種：メルロー、カベルネ・ソービニョン、カベルネ・フラン（自社畑）Alc：10.5%樹齢7、8年のメルロを主体として仕込み、ステンレスタンクにて熟成。2020年は6、7月と9月に降雨が多く、病気の管理・収穫日の設定に心を砕きました。9月の降雨の影響でなかなかブドウが熟さなかったのですが、10月6日まで待って収穫しています。2週間ほどカルボニック・マセラシオンにて処理したのち、自発的な発酵期間中、数日の抽出を行ってプレスしました。半年ほどタンクで熟成させた後、2021年の5月に瓶詰めとの事。飲みきりがオススメらしい。
    POSTING BY OFPLTOM

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